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Il Raid degli Oliveti è concepito e curato dai Pastori in Moto, riferimento per il mototurismo nell'Isola. I Pastori in Moto hanno costituito il più vasto archivio bilingue di itinerari tematici in moto, e hanno a cuore ogni attività capace di mostrare a ogni motociclista le ragioni per le quali l'Isola rappresenta un vero polo internazionale per il mototurismo.